bevictor伟德官网2021年5月15日電（通訊員 陳奕萌）5月10日-11日，bevictor伟德官网全球環境勝任力碩士項目（GELP）學生赴杭州開展行知實踐調研，走訪企業、學校等單位，調查可持續食物消費情況與先進經驗。

5月10日下午，同學們參觀訪問了浙江校聯科技有限公司。校聯公司始于浙江大學後勤集團技術團隊，是一家專注于食堂餐飲智慧化的創新型企業，為浙江大學、杭州市市民中心等單位提供了餐線建設、營養分析與精準采購等服務。學生們體驗了智慧食堂的取餐流程。将人臉與餐盤綁定，即可實現精準計量取餐量，并顯示本餐的營養成分，對于減少餐廚浪費、調整飲食結構具有積極的作用。此外，公司還可通過對食材數據的計量分析，幫助食堂依據每日菜品消費量實現精準采購，減少易被忽略的廚房内浪費。

GELP學生與浙江校聯科技有限公司周俊彥董事長合影

5月11日上午，同學們赴杭州市第十一中學調研智慧餐飲建設案例。杭州十一中是全國最早采用人臉識别技術的中學，新技術已經深入學生生活的方方面面。在餐飲方面，與傳統食堂的點菜打菜相比，學生需要在線上系統中提前點餐，并在計劃時間前往對應的窗口刷臉獲取。這一過程能夠使食堂精準把握食材的使用量，減少食材浪費，同時也可大幅提高效率，縮短排隊時間。此外，通過線上系統的消費記錄，家長也能了解學生在校餐飲和營養情況，對孩子的生活更加放心。

杭州市第十一中學學生就餐

餐飲系統的改進是應對全球環境問題不可或缺的一步。在本次調研中，同學們發現，智慧化手段能夠通過減少浪費降低飲食對環境的影響。同時，提倡低油低脂飲食、平衡飲食結構也能降低食物生産加工過程的碳排放，對碳中和目标實現作出貢獻，具有積極的社會效益。

GELP項目旨在培養擁有以環境為核心的綜合跨界知識，緻力于解決全球環境問題的專業人才，能夠直接勝任國際組織、政府部門、研究機構和跨國企業等單位的全球環境問題相關工作，擁有良好的交流溝通能力、開闊的國際視野，能夠作為了解中國文化的環境管理人才，在國際組織中發揮與我國大國地位相适應的骨幹和領導作用。為培養學生“知行合一”的能力，同時使其對全球環境問題治理有更加深入的理解與體會，項目設置“全球環境勝任力行知實踐”課程。實踐課程選題要緊扣項目主題，圍繞全球環境問題、綠色生态發展建設、環境相關公共政策等課題開展。